生鲜物流冷库

完整的生鲜物流冷库应包含冷冻加工、低温贮藏、冷藏运输、保鲜销售四个方面。生鲜物流冷库就是冷链企业食品冷冻加工、低温贮藏的场所。生鲜物流冷库设有冷冻加工间和低温贮藏库，肉禽类、水产鱼类和蛋类在冷冻加工间冷却、冻结后存放在低温贮藏库。另外，水果蔬菜的预冷和各种速冻食品、奶制品的低温加工也都在冷冻加工间进行。