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食品加工车间设计安装主要在食品产地附近货源较集中地区

日期:2021-08-11来源:

信息摘要:

对于食物来说,重要的就是新鲜度,食物为了保证新鲜,从加工到贮存,每一个步骤都可以说是离不开干净整洁的食品加工车间,这样的车间是用专门的食物生产制造的,所以多食品加工车间的要求会非常的高。那在进行食品加工车间设计安装的时候,我们应当先确定自己想要的食品加工车间是哪种类型的,下面食品加工车间设计安装就给大家介绍一下种类。

对于食物来说,重要的就是新鲜度,食物为了保证新鲜,从加工到贮存,每一个步骤都可以说是离不开干净整洁的食品加工车间,这样的车间是用专门的食物生产制造的,所以多食品加工车间的要求会非常的高。那在进行食品加工车间设计安装的时候,我们应当先确定自己想要的食品加工车间是哪种类型的,下面食品加工车间设计安装就给大家介绍一下种类。

一、按温度划分冷库依据仓库温度不同分类,分为冷藏库冷冻库、特殊冷藏库,

①冷藏库凡是库温维持在产品冻结温度以上的都属于冷藏仓库,一般生鲜食品的冻结点大都在一2℃以上,由于各类产品性质的不同,库温也各有差异,大多数库温约在4℃以下。

②冷冻库凡产品温度维持在冻结温度以下的都属于冷冻仓库,例如长期冷冻贮藏的冻结鱼或肉,冷冻食品等的库温约在一23℃以下。

③特殊冷藏库凡是需要同时控制库内温度、湿度的都属于特殊冷藏库,如新鲜蔬果的冷藏等。

食品加工车间设计安装

二、按冷库用途划分

①生产型冷库为食品加工企业的重要组成部分,主要建设在食品产地附近的货源较集中地区。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,经过适当加工处理后,送入冷库进行冷加工,然后运往销售地区。它的特点是冷加工能力较大,同时配有一定容量的冷藏吨位,供周转之用。食品流通的特点是零进整出。它的冷藏能力则由冷却、冻结能力和运输条件决定。由于大批原料和成品需要调拨,故要求其建在交通便利的地方。

②流通型冷库主要是接收经过冷加工的食品,一般建设在大中城市、人口密集的工矿区和水陆交通枢纽,作为市场供应、运输中转和贮藏食品之用。它的特点是冷藏容量大,冻结能力小,而且还要考虑多种食品的贮存。食品流通的特点随冷库的功能有所不同。由于冷藏量大,进出货比较集中,故要求其运输畅通,吞吐迅速。温随使用要求不同而异。

三、按贮藏期长短划分分为贮藏型库和流通型库。

四、按建筑方式划分分为土建库和装配库。土建库又可分为单层库、多层库和立体自动冷库。

五、按贮藏方式划分可分为机械制冷贮藏库和气调贮藏库。

食品加工车间设计安装的要求是很高的,为了能够更好的设计和安装食品加工车间,找经验丰富的食品加工车间设计安装团队是非常重要的,这是因为经验丰富的团队能够根据实际的情况设计合理的食品加工车间。同时在安装的时候,食品加工车间设计安装团队能有丰富经验应对在安装过程中可能会出现的问题。


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